Kako izračunate količino in izgubo hotelskega perila?

• Izračun nabavne količine perila

Koliko perila mora imeti hotel, da pravilno deluje, ne da bi ga primanjkovalo?

Koncept perila PAR: Posteljnino, ki lahko zadovolji potrebe vsake hotelske sobe, imenujemo komplet ali 1par.

 

• Izračun hotelskega prometa

Koliko delov mora hotel obrniti?

Število parov za posteljnino: 1 par za sobo za goste; 1 na za tla; 1 na za pralnico; 0.5 parov ali 1 na za skladišče.

 

 

• Kaj štejete za izgubo in prijavljeno izgubo perila?

 

Osnova: izračun potrebne količine perila.

Analiza: Za primer vzemite veliko prevleko za odejo. Velikost ene odeje je 2 metra krat 2 metra. 214 sob potrebuje takšne prešite odeje. Glede na zahteve hotelskega prometa morajo imeti sobe, pralnice in talne delavnice po 1 del, skladišče pa 1 del. Znesek je 0,5 odst. (Če gre za odprt hotel, je najbolje, da pripravite 1 par v skladišču.). (1par+1par+1par+0.5par)*214=749 (palice); 749+4*4=765 (palice).

 

Zakaj je zahtevana količina nakupa 800 kosov? Primarna obravnava je mesečna izguba in poškodba posteljnine, nabavna količina pa mora biti v celoti ocenjena. Hoteli bodo sprejeli dolgoročno sodelovanje z dobavitelji, tako da lahko razmislijo o 4-mesečnem znesku polnjenja. Če je za dobavitelja neprijetno dopolnjevanje, lahko razmislite o dopolnjevanju zneska za eno leto.

Ocenjuje se, da so v tem hotelu vsak mesec onesnažene ali poškodovane 4 velike prevleke za odejo, zato je znesek dopolnitve 16. Po izračunu mora hotel kupiti 756 kosov. Upoštevati pa je treba, da je proizvodnja perila dobavitelja v celih številih, zato je zahtevana nabavna količina celo število, ki je blizu obračunske vrednosti 800 kosov.

 

 

• Izračun letne stopnje izgube

Po končanem opremljanju perila za posamezno sobo morate upoštevati tudi cikel posodabljanja, ki zahteva stalno dopolnjevanje in nove nakupe perila. Zato je treba upoštevati letno porabo posamezne vrste perila.

 

Koncept stopnje izgube: Stopnja izgube se nanaša na stopnjo obrabe perila. Hotel zahteva zamenjavo poškodovanega ali zastarelega perila, da ohrani hotelske specifikacije in raven storitev.

 

Različne kvalitete perila imajo različno dobo pranja. Na primer, za hotelske lanene rjuhe je treba bombaž oprati 250- do 300-krat; za poliestrski bombaž ga je treba oprati 400 do 450-krat; brisače iz hotelskega perila pa je treba oprati 150- do 180-krat.

 

 

[Primer 1] Ko sem pregledoval tekstilno tovarno v Nan tongu, sem slučajno videl Japonca, ki je razpravljal o nakupu hotelskega perila. Povedal je, da bo njegov hotel zamenjal serijo posteljnine vsakih šest mesecev, kar kaže na to, da pripisujejo velik pomen kakovosti posteljnine. Nasprotno, posteljnina v mnogih hotelih je raztrgana, z robov odpade veliko vlaken, brisače pa so počrnele in še vedno v uporabi. Da ne govorimo o kakovosti storitev. Zaradi tega se stranke tam ne bodo več zadrževale. Ta vrsta hotela.

[Povzetek] Hotelsko osebje bi moralo biti pozorno na kakovost perila, torej na izboljšanje hotelskih specifikacij.

 

• Izračun stopnje izgube in letne porabe

Število časovnih listov, opranih na leto: 365/3=122-krat;

Letna stopnja izgube posteljnine: Dejanska življenjska doba 300-krat/122-krat=2,5 let;

Letna stopnja izgube: 1/2,5*100 %=40 %;

Letna poraba: letna poraba perila (X)=število perila na sobo (P) * število sob za goste (K) * predvidena letna povprečna stopnja zasedenosti (O) * letna stopnja izgube posameznega perila (S), to je X=P*K*O*S, vodi do: X=2 predmetov*150 sob*65%*40% =78 predmetov.

 

 

Zgornji podatki so samo za referenco. V normalnih okoliščinah plašč obrabe perila ne presega skupnega prihodka sobe.

Z analizo primerov bi moralo hotelsko osebje zbirati statistične podatke o izgubah perila pri pranju in podatke o izgubi ločeno, ugotoviti, kolikokrat je bilo perilo oprano, zmanjšati količino pranja na dan in uporabiti različne sisteme za preprečevanje izgube perila in prihraniti več stroškov za hotel.